Mitt ”gamla ” recept- Leverpastej
750 g svinlever
1 stor gul lök
8 anjovisfilér + spad
500 g fläskfärs
100 g smör
1,5 tsk vitpeppar
1/2 – 1,5 tsk kryddpeppar
2 ägg – tar 3 ägg , blir godare
3/4 msk salt

( går att tillsätta kryddor efter smak och behag – tex ingefära, timjan, vitlök med flera )

2,5 dl vetemjöl
7 dl mjölk- tar 4 dl mjölk och 3 dl tjock grädde , blir godare

Mal lever , lök och fläsk fint – blanda väl.Tillsätt äggen.
Koka ihop vetemjöl,kryddor ,salt ,smör och vätska till en tjock redning-
blanda med det malda köttet.

Häll i smorda ugnsformar ,grädda i vattenbad i 200 graders ugnsvärme i ca 1, 5 h