Norsk Ostekake

Till denna kaka behövs en springform , helst med bakplåtspapper i botten.

Till botten:

I pkt Bixit ( norska havrekex ) 175 g eller
175 g Digestivekex
100 g smör

Till själva kakan:

1 pkt Freia gelé – citronsmak godast i fyllningen
2,5 dl vatten
2 dl vispgrädde
3 dl gräddfil
100 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt Philadelphiaost – 200 g

Till toppen :

1 pkt Freia gelé
5 dl vatten

Gör så här :

Moment 1- botten

Smält smöret och krossa kexen och blanda samman till en homogen massa .
Häll massan i formen och fördela den jämt över botten, tryck till kakbotten lite grann och sätt i kylen.

Moment 2 – fyllningen

Koka upp 2,5 dl vatten och ha i gelé nr 1 – citronsmaken – rör försiktigt ett par minuter och låt den sedan svalna. Den ska vara nästan helt kall.

Vispa grädden ganska hårt.
Blanda samman grädddfilen, osten, florsockret och vaniljsockret.
Tillsätt därefter den vispade grädden och blanda väl.
Rör sedan i gelén- blanda väl.
Häll sedan fyllningen över kakbotten och ställ tillbaka i kylskåpet.
Den ska vara helt styv innan toppen hälls över, det tar åtskilliga timmar.

Moment 3 – toppen

Koka upp 5 dl vatten , tillsätt gelé nr 2, rör försiktigt under ett par minuter- låt den svalna.
Häll den därefter över kakfyllningen och ställ åter in formen i kylskåpet

Dekorera kakan efter tycke och smak, det går även att lägga dekoren under geléet på toppen.